冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS小羔羊羊肉爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS羊伯伯紅燒羊排爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS炮哥薑母鴨推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS隨意羊肉推薦評價
一個作家寫了一篇文章，他想要有一匹馬，騎馬走遍這個國家的大地山川，穿過綠洲與荒漠，穿過風與流水，在馬上放眼高天厚土，萬壑群山，吸取善的力量，美的力量，讓祖國的壯美山河，都沉甸甸地裝入到心中。 讀了這篇文章，我在夜里起床，獨自望著墻上的地圖出神。夜風穿窗而來，掀動墻上地圖。我感覺地圖上的曲線，如血管一樣奔突。 我忍不住一寸一寸地開始撫摩著地圖，那上面是流山川，鐵路公路，高原丘陵……這是一張中國地圖，它就是我的祖國，我一生將要度過的地方。 我和我的祖國，像親人一樣，已經相依陪伴了50年。 那一年立秋后的黃昏，夕陽如血，我23歲的母親，還在秋收后的稻田里碼著草垛，突然感到胎動得很厲害，忍住痛蹣跚著回到家。那天晚上9點多，一個小生命降生到土墻邊鋪滿稻草的床上。 我出生的那一年，是1969年，成為我的生命紀年，那個秋天，我的新中國，迎來了它20歲的生日，青春期的中國，似乎正經歷著懵懂年代。 1976年9月，我在鄉間小學上語文課，跟著老師牙牙學語：“我愛北京天安門！”身著藍色咔嘰布料中山服的老師，把拳頭放到了胸口上：“天安門，是我們祖國的心臟！”我也學著老師的模樣，把小手貼在了胸口上。那一年國慶，在山坳里那雜草鋪滿的小學操場上，有蟋蟀蹦跶。小學里的皮校長，在喇叭播放的國歌聲中，親自升起了國旗。紅旗在風中漫卷，也激動著一個少年的心。 1979年10月，我的新中國，迎來了它30歲的生日。三十而立，卻又是滿目瘡痍，這個百廢待興的國家，訇然開啟了面向世界的國門，太平洋的大潮滾滾，讓我的祖國，到處都有澎湃之聲。那一年國慶，我跟著在縣城工作的父親，走了20多公里，坐了大河上的渡船，高一腳低一腳來到了縣城。滿大街飄動的紅色標語、風中嘩啦啦的彩旗，似乎在歡呼一個新時代的到來。人流中，一個縣城的男人，穿著皮鞋踩住了我的腳，我一直沒吭上一聲，直到他把腳挪開。 還記得那次在父親的辦公室里，我看到了一張貼在墻上的中國地圖。父親指著地圖告訴我，我們國家的版圖就像一只雄雞。十二生肖中，我屬雞。我第一次感到，我和我的祖國，貼得是那么近，那么親。我凝望著墻上地圖，用手指觸到了長江邊的故鄉。長江，一條蜿蜒的藍色曲線在地圖上逶迤奔騰，它是祖國一條粗大的動脈，在語文課本里，它和黃河一起，被形容為祖國母親的乳汁。這么說，我這個長江邊的人，與母親相距得太近太近。 1984年夏天，我守在縣城表姨家一臺黑白電視機前，看到一個叫許海峰的射擊運動員，在嘹亮國歌聲中，面對五星紅旗淌下了熱淚。那是中國運動員在奧運會上實現了金牌零的突破。15歲的我，獨自走向大街，面對人群，悄然流下了淚水。我感到，我和我的祖國，血脈相通。那一年國慶，天安門廣場上閱兵隊伍的鏗鏘步伐，再次踏入了我的夢境。 1994年10月，我的新中國，迎來了45歲生日。那一年，我眼里有火星閃爍，我是一個終日寫詩的人，常常感覺天邊云層里的遠雷隱隱，恍惚以為是哪所郵局打郵戳的聲音，正給我郵寄發表詩歌的刊物呢。在北京，有一家刊物叫做《詩刊》，縣城里的柏詩人，已經在那上面蘑菇云一樣騰起，發表了他一整版一整版的詩歌，他是縣城里文藝青年的偶像。我記得那年國慶節的晚上，縣城廣場上放起了禮花，我對寫詩的文友何小四說：“小四啊，明年國慶節，我要在北京的刊物上發表詩歌，我是這個國家的一個詩人！” 1995年國慶節，我的詩歌，沒在北京的刊物發表，卻上了省城里的一家刊物。我拿著發表刊物的雜志，走向了縣城相愛女友的家，這個長著一顆小虎牙的女子，在縣城廣場深夜里花園邊，一遍一遍朗誦過我的詩歌。一直對我在小鎮工作不太滿意的女友的母親，在看了我發表的詩歌后，大聲喊她的女兒：“殺雞，殺雞！”雞是我從鄉下提去的。國慶節那天中午，我在縣城喝上了最香的雞湯，我感覺，女友的母親，把打開縣城城門的鑰匙，放心地交給了我。國慶日，也成為我命運的吉日。 1999年的國慶，我和那長著小虎牙的妻子，來到了北京，一起去天安門廣場，廣袤藍天下，我把手輕貼胸口，感覺到自己的心跳與祖國的心跳，零距離融合在一起了。在八達嶺長城，我看到了一個國家挺起脊梁的背影。在圓明園，面對那洗劫后的滄桑容顏，我忍不住用力握緊了一個男人的拳頭。我感到，我和我的祖國，十指連心。 還是1999年，那一年12月，53歲的母親聽著電視里正播放《七子之歌》，淚水一直在她眼眶里打轉。“你可知Macau不是我真姓，我離開你太久了母親……”當一個小女孩在舞臺上稚聲稚氣演唱時，澳門，這個流浪在外的百年游子，終于回到了祖國懷抱。我讀懂了母親盼望游子歸來的心情。原來，我和我祖國之間的感情，就像普通家庭里母親與孩子之間的深情凝望、揪心牽掛。 2003年10月，一個叫楊利偉的航天員，坐在神舟五號飛船里，奔向了太空。電視直播畫面傳來，飛船上的五星紅旗，在藍色太空里鮮艷灼灼，如開在太空里的一朵奪目紅花。我仿佛看到強盛的祖國，正鯤鵬一樣翱翔九霄。原來，我和我的祖國，命運與共，榮耀共享。 2019年10月，我的新中國，將迎來它70歲的生日。我親愛的中國，13億人的偉大中國夢，正托起一個國家闊步前行，我的手，也在那森林般舉起的手臂中。 >>>更多美文：原創散文
2014年國慶假期，我騎著自行車，與騎電動車載著父親的大哥，在祖籍江蘇江陰一個叫王家莊的村莊會合。自十二歲離開村莊來到洛陽，三十多年后我憑著記憶找到了養育我的村莊。 村里小河的河埠頭還在，童年的我就像魯迅文章里寫的那樣，在兩個河埠頭之間撲騰著學會了游泳。 未久，父親找尋到了祖居的位置所在，老淚縱橫。 父親已八旬高齡，少年時離開村莊去上海學工，二十世紀六十年代到洛陽支援建設，如今老得快走不動了，一定要我們陪他尋根。 父親曾在洛陽一家二十世紀赫赫有名的集體所有制企業工作，歷任工具車間主任、沖壓車間主任、基建科長、廠勞動服務公司經理，他還培養了一批骨干，這些骨干后來成了車間主任、副廠長等，父親為此感到欣慰。作為第一代移民的工人階級的一員，父親是優秀的，對得起第一故鄉江蘇江陰，也對得起第二故鄉河南洛陽。 我查了查，洛陽移民有淵源，大概始于“一五”期間，當時洛陽被確定為重點工業城市，國家156項重點工程有7項落戶洛陽，大批建設者從祖國各地來到洛陽，以上海、東三省、江蘇、山東、河北和廣東等地人居多，他們在洛陽建起了一個澗西區，現在的廣州市場、上海市場等，正是當年廣州人和上海人聚集的地方。 今年元旦，我乘公交車，碰到了一雙年約八旬的老伴侶，聽他們說著上海話，我立即上前打招呼：“儂好伐？” 也許沒有哪一個古城的居民能夠如洛陽這樣，在一個城市里交織使用多種方言，澗西區國有大廠、科研院所通行的是上海、東北味道的普通話；西工區紗廠路一帶的老居民，一開口就是上海話、江蘇話或浙江話；王城大道黎明化工研究院、中建二局二公司附近，老居民操的多半是四川話；老城區黃梅路一帶的老居民，講的多是商丘話，因為市二運前身是拉板車起家的，職工以豫東人居多…… 半個多世紀過去，洛陽成為令人刮目的宜商宜居的美麗古都，曾經的移民成為洛陽的主人，作為早期建設者，他們融入了洛陽，安享改革、創新的成果；移民的后代漸漸成長，故鄉漸行漸遠。 我從江蘇江陰移居洛陽三十五載，在洛陽上小學半年，完成了初中、高中學業，后來到洛陽軸承廠工作，當過工人、編輯和秘書，直至受聘為國企中層干部，加入省、市作家協會。洛陽早已成為我的家鄉，我深深地愛著這個城市。 不過，作為游子，我一直還能說家鄉話，特別是當思鄉成為繞不開的情結時。與家鄉人聯系，二十世紀是寫家信，后來是打電話，現在更方便了，2014年國慶假期回到故鄉后，我的微信朋友圈增加了七十歲的小學語文老師及我的姨表姊妹們，仿佛故鄉的親人就在身邊。 >>>更多美文：心情隨筆
何為快樂？這是一個永遠沒有標準答案的問題。快樂的方式有很多，不同時候，不同環境，和誰在一起，快樂的感覺也不一樣。內心的快樂，只有自己可以體會。 作為父母，孩子第一次走路，第一次認識字，第一次叫爸媽，第一次獨立入睡，第一次獨立完成作業，第一次獨立思考并解決難題，我們心中那種幸福和滿足感不言而喻。當某一天我們突然發現孩子進步和成長，那種快樂是發自內心的，是純粹的快樂。 小時候的快樂，是表面的，也是最真實的，心中想要的，滿足就是快樂。“世界以疼吻我，讓我回報以歌。”近來大紅大紫的范雨素以這種心境，換來自己的心理平衡，也是尋找快樂的一種方法，是苦中作樂。 那么，到底什么是快樂？這就跟每個人不同的心境和體會有關了。我覺得，當耳機音量剛好能蓋過來自外界的噪音；鬧鐘響起，你剛好自然醒；你愛的人也愛你，這就是快樂。還比如，當我們自己克服了遇事懶惰，做事拖拉的毛病時，也會覺得很快樂。 快樂有時并不是因為自己滿足，而是因為自己感染了別人。我的同事，是一個愛運動的人，以前她最大的快樂就是運動。 最近，她雖然被查出惡性腫瘤，但在她身上看不到悲傷和愁苦。上星期我打電話給她，根本聽不出她是個經歷了五次化療的人，其聲音跟平常人一樣洪亮自信。想象中，我以為她會軟綿綿地跟我通電話，頭腦里還想好了很多鼓勵和安慰的話。電話接通，她的陽光精神瞬間感染了我，我忍不住說：“你不錯嘛，還蠻精神，蠻快樂的。” 她說：“我這種情況，還能怎樣呢？天天哭也于事無補，天天愁也治不好病，還不如快樂地過好每一天。以前我的快樂是運動，現在我的快樂是讓我身邊的人快樂，所以我積極配合治療，他們滿意了，我就快樂了。” 最后她還補充：“我是真心快樂的，不是裝出來的。因為我看到了我愛的人，他們看到我積極過每一天，他們就放心了，我有什么理由不快樂呢？”每次看她的時候，我們不是在安慰她，相反被她快樂的精神安慰著，感染著。當然，她的這種快樂，可以用深邃來形容，不是每個人都能做得到的，這得有一定的生活閱歷和思想沉淀。 快樂也是廣袤的，多式多樣的。幾個老人在公園里，一幅快樂的畫面，靜謐、安寧、和諧。下棋的，打太極的，他們以寧靜的姿態演繹快樂。有人以擁有權力而快樂，有人以健康而快樂，大多數人以擁有金錢而快樂。 有句話說：權力一定要關在制度的籠子里。而快樂何嘗不是呢？它需要關在道德的籠子里。比如我們喜歡某樣東西，而它不是我們的，努力爭取沒問題，如果爭取不到，就去偷就去搶，那這種方式得到的快樂，這種把快樂建立在別人的痛苦之上，是不可取的，是超越了道德的底線，甚至違法。 快樂是相對的，而并非絕對。不能為了自己快樂，而淪陷道德，做出違法亂紀的事來。生活總是步履匆匆，我們無法讓它停留，但是我們可以讓有限的時間變得厚重充實，變得快樂。那些偷偷溜走的時光，帶走了我們的快樂，卻豐盈了我們的思想，我們要在生活中蘊涵快樂。 快樂，其實就是一種心境，一種內涵，一種沉淀。人生無論身處何時何地，唯有保持張弛有度的生活節奏，才能體會到快樂的存在。 快樂，它是以愉悅的心情老去，是在想工作的時候能選擇休息，是在不想說話的時候可以保持沉默，是在失望的時候又燃起希望。 >>>更多美文：生活隨筆
RR111DVOM254WD5
留言列表
